De zittende kok

 

Mensen in een rolstoel, scootmobiel of met een rollator kunnen alledaagse handelingen als koken niet altijd goed uitvoeren. Problemen die zij ervaren bij het koken zijn bijvoorbeeld niet-aangepaste keukens; of ingrediënten die verspreid zijn over de keuken waar ze vanuit hun positie niet gemakkelijk bij kunnen.

 

Bij een aantal mensen heeft dit ertoe geleid, dat zij nooit goed en gezond hebben leren koken. En er zijn minder-valide mensen die gewoon beter willen leren koken met daarbij tips over hoe ze dat kunnen doen als ‘zittende kok’. Daarom is speciaal voor deze mensen een vrolijke kookcursus ontwikkeld.

kitchen Download ook de Flyer De Zittende Kok (Den Haag)                                                                        Illustr. Brian Kolm

Waar draait het om?

Om u zo goed mogelijk te helpen met het dagelijks koken, draait het om het volgende:

  • Het maken van eenpansmaaltijden (is wel zo praktisch vanuit een rolstoel),
  • Kennis van producten en ingrediënten (zodat de keuken praktisch kan worden ingedeeld),
  • Het leren koken met recepten,
  • Slim omgaan met bewaren en invriezen (dat scheelt in de portemonnee),
  • Gezond leren koken.

Na het volgen van de cursus heeft u:

  • Meer kennis van ingrediënten en producten,
  • Handelingsvaardigheid bij het bereiden van een maaltijd,
  • Een serie gezonde, gevarieerde eenpansgerechten gemaakt,
  • Een receptenboek samen met de begeleidende kok samengesteld,
  • Anderen uit de buurt leren kennen en misschien wel nieuwe vrienden gemaakt.

De begeleidende kok zal steeds uitleg geven over de ingrediënten die bij een recept horen en tips geven over de bereiding. Ook wordt speciaal gekeken naar betaalbaarheid van producten. En naar seizoensgroenten: wat eet je in de winter, wat zijn typische lentegroenten?

Receptenboek

Om ervoor te zorgen dat u na de cursus kan teruggrijpen op wat u heeft geleerd, zal een receptenboek worden uitgegeven. Dit zijn de recepten die tijdens de eerste en tweede cursussen zijn gemaakt. Aangevuld met handige tips en ingrediëntenkennis.

En u kunt daaraan meewerken! Zo wordt het een gezamenlijk product door en voor zittende koks.

Het receptenboek wordt aangevuld met product- en ingrediëntenkennis en tips voor de Zittende Kok. Ook mensen die de cursus niet hebben gevolgd, kunnen het boek kopen. Deelnemers aan de cursus krijgen korting!

Een Zittende Kok-cursus bij u in de buurt?

“Eten verbindt”. Wilt u ook zo’n cursus in uw stad of bij u in de buurt? Neem contact op met Fenneke van der Deijl  zodat we samen de wensen en mogelijkheden kunnen bespreken.

Fenneke@urbanvillagers.org of 06-26506426

Dit moet u weten

Wilt u zich aanmelden voor de cursus? Dan is het goed het volgende te weten.

  • De cursus bestaat uit 8 avonden.
  • Begeleiding en instructie door een ervaren (thuis)kok.
  • Er wordt rekening gehouden met dieet-wensen.
  • Het vindt plaats op een locatie met een geschikte keuken

Voor wie is de cursus vooral bedoeld?

Deze eerste cursus is voor mensen die vanuit een zittende positie beter willen leren koken (rolstoel, scootmobiel, rollator, kruk, triple-stoel). Ook voor mensen die meer mobiel zijn en ook gezond willen leren koken en samen met anderen willen eten.

U hoeft niet goed te kunnen koken. Daar is juist de cursus voor!

Aanmelden

U meldt zich aan voor alle 8 de avonden. Er zal namelijk een opbouw zijn waardoor u steeds nieuwe dingen leert.

Na aanmelding krijgt u een bevestiging en wordt gevraagd hoe mobiel u bent in de keuken en krijgt u meer informatie over praktische zaken.

Uw aanmelding is definitief na betaling van de cursuskosten. De kosten hangen per cursus af van de locatie, de subsidie, etc. De gegevens voor betaling krijgt u toegestuurd samen met de bovengenoemde bevestiging.

Aanmelden per email: Fenneke@urbanvillagers.org
Aanmelden per telefoon: 06-26506426.

ingredients

 

Flyer De Zittende Kok

Reacties zijn gesloten.